Pizza e champagne a Palazzo Petrucci

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Pizza e champagne a Palazzo Petrucci; ospiti d'onore Giancarlo Casa della Gatta Mangiona (Roma) ed Enzo Piccirillo della Masardona. Ad accompagnarli Alessandro Izzo, nuovo pizzaiolo della struttura, a cui facciamo un grande in bocca al lupo. L'evento è stato creato per il lancio della nuova "Guida 99 champagne" 2016/2017, da cui l'abbinamento con vini tanto prestigiosi. Gran finale affidato al dessert dello chef stellato Lino Scarallo.

Battilocchio 
(Masardona)
champagne Bouquin Dupont brut blanc de blancs

Pizza con ricci e salicornia 
(Pizzeria Palazzo Petrucci)
champagne Piollot Brut

Pizza "Regina" con patate speziate all'orientale e sfumate all'arancia, trota regina affumicata e porro (La Gatta Mangiona)
champagne Ardinat brut

Ripieno di ricotta romana al pepe e mortadella, tartufo nero, e granella di pistacchi 
(La Gatta Mangiona)
champagne Piollot rosè

Pizza con mozzarella di bufala, friarielli e panciotto 
(Pizzeria Palazzo Petrucci)
champagne Ruppert leroy Foss Grely


Riso al basilico, pomodoro e gelato al latte di bufala (Ristorante Palazzo Petrucci)



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