La Fattoria del Campiglione (Pozzuoli, NA)
RIASSUNTO: fresella al pomodoro (fresca e croccante; i pezzetti di sedano potrebbero non piacere a tutti, ma ampliano la gamma gustativa; le olive nere sono gradevoli, così come i pomodori coltivati nell'attiguo orticello da Luca, bravo maitre, nonchè protagonista del video); paccheri alla Genovese (ottima interpretazione del classico partenopeo: la pasta è al dente, il sugo denso e saporito, teneri i bocconcini di carne; bonus per il Parmigiano Reggiano di ben 36 mesi servito a latere); bistecca "95" di Black Angus del Kentucky (cottura perfetta; grande scioglievolezza; gusto delicato e suadente; peccato solo per il pepe un po'invasivo); notevole varietà di sali da tutto il mondo; buoni i taralli; cantina ricca e molto onesta (ottima scelta quella di regalare una bottiglia di Chianti da portare a casa per ogni altra bevuta al tavolo); personale cortese e mediamente qualificato; ambiente ampio e caratteristico; bonus per il parcheggio e il dehors con brace. OPINIONE ...