Davide Ricciardiello

RIASSUNTO: pandolce con uvetta e lardo su crema di piselli (dannatamente dolciastro); zuppa di carciofi e fagioli (già più accettabile, seppure un po'rozza e al limite estremo del sapido); manzo marinato con maionese e asparagi (questo proprio salato!); fusillone al ragù bianco e rosmarino (il gusto è gradevole, peccato sia monotematico); tagliolino con tartufo e topinambour (materie prime plausibili, ma risultato piuttosto pallido); salsiccia e costoletta di maialino da latte (troppo sale nella prima; troppe spezie nella seconda); tartelletta di pasta frolla con gianduja e torroncino (goloso in apparenza, pecca in coesione); cantina ristretta e poco conveniente; personale molto cortese; ambiente accogliente. OPINIONE CONCLUSIVA: apprezzo l'encomiabile buona volontà, ma una serata tanto storta preclude ogni giudizio positivo... INFO: P.zza Ciriaco Bocchini (trav. Via delle Oche) San Giorgio del Sannio (Benevento) Tel./fax: +39(0)824.40157 Prezzo: 30 euro circa a persona

Mano vincente alla kermesse "il Sole nel Piatto", organizzata dalla brava Laura Gambacorta. Quattro maestri pizzaioli hanno dato vita a un'esperienza gustativa unica nel suo genere: un tripudio di colori e sapori che ha rallegrato il manipolo d'appassionati giunti a cristallizzare in memoria cotanta emozione fumante. A fine pasto il dessert del "Giardino di Ginevra" ha reso più dolce il dispiacere del ritorno a casa, mentre cuore e logica avrebbero volentieri pernottato alla "Notizia" per almeno un'altra pletora d'assaggi!

Ero da tempo curioso di provare la cucina dello Chef Michele Deleo, già stella Michelin all'Accanto di Vico Equense. L'occasione si è presentata pochi giorni fa, per la visita dello stesso all'Antica Hostaria Massa, storico ristorante di Caserta. Grande accoglienza e piatti assolutamente particolari, a partire dall'estetica. Non mi esprimerò sul gusto, non essendo in recensione ufficiale su Ristoranti Campani, ma posso affermare che l'esperienza è stata senz'altro interessante...