Taverna del Capitano (Massa Lubrense, NA)
![Immagine](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJcRZNoqPy4FXbEq3lmHRlurWOjC9MgnEw3nWjqWGm_88ywu5g_HknsSh6DCvkJ7el-kx5Td9djHfKt_YC0ubi73sC2queVKly8CqHBpPLHjafGu375xq7urvzeBDz_t5r7hLo6YG5mgya/s640/1.jpg)
Alfonso Caputo. Un grande cuoco, con la C maiuscola. Inizia cuocendo bruschette in spiaggia, raggiunge due stelle Michelin. Chapeau. Di mezzo una carriera importante e lo sviluppo di una cucina del tutto personale: materie prime di rara freschezza, poca manipolazione, gusto in pole position. D'altronde anche l'occhio vuole la sua parte; da qui partirei per migliorare un'offerta già encomiabile. Last but not least l'insostituibile Mariella, sorella dello chef e preziosa sommelier del ristorante di famiglia, quella Taverna del Capitano entrata già a pieno titolo nella storia gastronomica della Campania intera. Gamberoni rossi del Mediterraneo con granita di peperoni, alghe di mare e salsa maionese Pollo fritto con cialda di Grana Padano e salsa di patate affumicate Totano rosso con spaghetti fritti e fichi in due modi Aragosta e olio extravergine d'oliva Vermicelli trafilati in casa con carbonara di vongole