Trattoria Valleverde Zi' Pasqualina (Atripalda, AV)

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RIASSUNTO: salumi e latticini genuini; vivide le patate con papaccelle; sana e corposa la frittata al forno con fiori di zucca; baccalà con peperoni (pieno d'equilibrio; i peperoni hanno un gradevole gusto delicato; bella consistenza del merluzzo); zuppa di fagioli e scarole (davvero saporita; col pomodoro appena accennato e l'olio a crudo pronto a risaltare); Ragù con polpetta, braciola, salsiccia e tracchia (eccellente; tra i migliori in assoluto per cottura e sapore della carne, senza contare la densità perfetta del sugo); dolcetti tutti golosi, ma il pasticciotto crema e amarena ha una marcia in più; Davide in sala è simpatico e competente; carta dei vini pressocchè campana, ma con perle antiche di grandissimo pregio; ambiente rustico e pulito.


OPINIONE CONCLUSIVA: Certamente fra le migliori trattorie in Campania, per storia, cucina e cantina. Il patron Sabino si è assunto la responsabilità di portare avanti l'eredità di famiglia, ristoratori dal 1954, e ci riesce in maniera ottimale, preservando i sapori più antichi ma alleggerendoli con garbo e circostanza.


INFO:
Via Pianodardine 112
83042 Atripalda (Avellino)
Tel. 0825 626115
Prezzo: 35 euro circa a persona (esclusi vini)



Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)Ristoranti Campani - Ristorante Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda, AV)


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