Ristorante Bobò (Pozzuoli, NA)

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RIASSUNTO: crudi di mare e soutè di vongole (senz'altro all'altezza delle aspettative); tortino con patate e salmone (non particolarmente incisivo, ma molto equilibrato); seppia con zucca (cremosa, saporita, consistente); ravioli con tartufo e gamberi (molto gustosi, giustamente umidi all'interno; migliorerei solo un po' la presentazione); spigola fritta (letteralmente viva, non untuosa, preparata a dovere); torrone alle mandorle (golosamente artigianale); carta dei vini nella norma; ottima selezione di distillati; personale cordiale e mediamente professionale; ambiente e location caratteristici.

OPINIONE CONCLUSIVA: una solida certezza in quel di Pozzuoli: la cucina è tradizionale e ben curata, mentre il pesce, semplicemente vivo, giunge quotidianamente per appagare i non pochi clienti. Tutto merito di Bobò, grande amante degli animali, con sei cani e ventiquattro gatti, nonchè inesauribile vulcano d'esperienza ed energia.

INFO:
Lungomare Cristoforo Colombo, 20
80078 Pozzuoli, Italia
Tel. 081 5262034
Prezzo: 50 euro circa a persona


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